carrubi

Disponiamo di svariati esemplari di Carrubo, anche esemplari secolari.
Per conoscere la pianta del Carrubo, una bellissima pianta facente parte della macchia mediterranea, introdotta in molti paesi a clima temperato-caldo, dobbiamo sapere che appartiene al genere Ceratonia, della famiglia delle Fabaceae, che comprende diverse specie, tra cui la Ceratonia siliqua L., l’unica specie italiana di questo genere, un albero sempreverde, tozzo e a chioma espansa, ramificato in alto.

Il frutto della Ceratonia siliqua nelle zone mediterranee, √® spesso utilizzato per l’alimentazione di cavalli e altri animali, e occasionalmente a quella umana.
I frutti del Carrubo vengono adoperati per la distillazione di alcol etilico, o per la preparazione di alcune specialità dolciarie sotto forma di farina.